Термокамера ктоми-100, Харьков

Аппарат обжаривает и коптит продукты из мяса и рыбы. Агрегат включает в себя комплект электронагревателей, генераторы дыма и пара, автоматическую систему управления и тележку. Машина герметична и имеет термоизоляцию. Внутренняя поверхность выполнена из нержавеющей стали. Процесс приготовления легко и эффективно контролируется — все необходимые параметры задаются, а затем поддерживаются автоматически.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Масса загружаемого продукта, кг 100
Диапазон температур, С 30-120
Время достижения максимальной температуры 100 С (без загрузки продуктом), мин 10
Время работы дымогенератора без дозаправки, ч 2
Управление термокамерой микропроцессорный блок
Способ увеличения влажности в камере парогенератор (//www.bboard.com.ua)
Масса комплекса, кг 375
Потребляемая мощность в режиме, кВт:
- Обжарки не более 8
- Варки не более 4
Габаритные размеры:
- Длина 800
- Ширина 900
- Высота 2100