Термокамера ктоми-300 двухрамная, Харьков

Агрегат обжаривает, варит и коптит изделия из мяса и рыбы. Исходя из потребностей производителя в модель можно вносить изменения, создающие новые возможности, такие как сушка, вяление рыбы, холодное копчение мяса, птицы, рыбопродуктов. Конструкция аппарата включает в себя комплект электронагревателей, дымогенератор, автоматическую систему управления и тележки. Комплекс герметичен и имеет термоизоляцию. Внутренняя поверхность выполнена из нержавеющей стали. Опилочный дымогенератор может использовать разнообразные виды опилок (кроме смолистых пород дерева), делает дым насыщенным, а продукцию ароматной и привлекательной. Предназначен для небольших и средних предприятий.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Рабочий объем термокамеры, м3 6,9
Масса загружаемого продукта (по вареной колбасе), кг 600
Потребляемая мощность не более, кВт 55
Диапазон температур, С 40-120
Время достижения макс.температуры 100 С (без загрузки продуктом) не более 8 мин
Время работы дымогенератора без дозаправки 3 часа (//www.bboard.com.ua)
Способ увеличения влажности в камере форсунка (парогенератор)
Управление термокамерой микропроцессорный блок
Давление воды в магистрали не менее 2атм
Масса комплекса, кг 1200
Габаритные размеры, мм:
- Длина 2500
- Ширина 1700
- Высота 2800