Аппарат производит тепловую обработку и копчение рыбы и мяса. В состав устройства входят шкаф ёмкостью 6 м3, оснащённый пультом управления, дымогенератор, оборудованный фильтром и тележками с пластиковыми колёсами, предназначенные для продукции. Регулирование температуры происходит при помощи двух микропроцессоров. Распыление воды на горячие ТЭНы позволяет поддерживать высокую влажность.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Масса загружаемого продукта, кг 600
Потребляемая мощность не более, кВт 55 (//www.bboard.com.ua)
Диапазон температур, С 30-120
Максимальная влажность, % 100
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 2650 х1400х2660
Масса комплекса, кг 1500