Данный чан применяют для ошпаривания туш свиней, вес которых не более двухсот килограмм, путем обливания ее кипятком. Процесс ошпарки одной тушки занимает около четырех минут.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Производительность, шт/час от 60 до 300
Нагрев воды газ, электричество, жидкое топливо (//www.bboard.com.ua)
Ошпарка туш, кг до 200
Тип ошпаривания обливание горячей водой
Время ошпаривания около 4-х минут с возможностью регулировки
Материал нержавеющая сталь